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Démarche Développement Durable
L’hôtel Le Meurice est conscient du fait que fournir un service de qualité optimale ne saurait aller sans un sens aigu de la responsabilité d’entreprise : responsabilité envers nos hôtes, traitement équitable de tout notre personnel, action en faveur de notre environnement social et souci constant de réduire au minimum l’impact de nos opérations sur notre environnement naturel.
C’est pour cette raison que nous avons constitué une équipe « responsabilité d’entreprise », composée de membres du personnel représentant nos différentes fonctions. Présidée par un membre de notre comité directeur, cette équipe est chargée de définir des actions et de mesurer nos performances. L’une des priorités de notre campagne de lancement a consisté à communiquer sur l’importance du développement durable auprès de notre personnel.
Cette prise de conscience s’accompagne d’actions concrètes. Nous avons par exemple pris une large série de mesures pour minimiser notre empreinte environnementale. L’une des principales initiatives a été de lancer une étude menée par des experts indépendants pour évaluer notre bilan carbone.
Nous avons introduit un système de robinetterie réduisant notre facture d’eau et entamé l’introduction progressive d’ampoules à basse consommation. Nous effectuons un suivi et une analyse des économies ainsi réalisées. Nous avons également commencé à utiliser des véhicules hybrides haut de gamme pour le transport de notre clientèle. Un vaste éventail de produits utilisés dans l’hôtel est aujourd’hui recyclé. Nous travaillons enfin avec nos fournisseurs pour les informer de nos objectifs en matière de responsabilité environnementale et sociale et veiller à ce que les biens et services que nous leur achetons soient conformes à nos valeurs et aspirations.
Nous cherchons également à apporter une contribution positive à notre environnement humain. En plus d’un programme de dons de nourriture et de linge de maison à des associations caritatives, nous avons mis en place un programme baptisé « Palacité », d’ores et déjà primé. Cette initiative, menée avec nos collègues de l’hôtel Plaza Athénée, fournit à des jeunes issus de banlieues difficiles l’opportunité d’être formés aux métiers de l’hôtellerie. Nombre de ceux qui ont bénéficié de ce programme ont par la suite trouvé un travail dans nos établissements ou ailleurs dans l’industrie hôtelière.